Kasza jaglana z truskawkami

Kasza jaglana to idealny posiłek dla maluchów – jest delikatniejsza niż gryczana, czy jęczmienna, jest doskonałym źródłem energii, błonnika i witamin. Ostatnio ulubione danie mojej córy, to właśnie jaglanka z masłem, syropem z agawy i owocami. Banalnie proste, bajecznie pyszne i fantastycznie zdrowe.

kaszka jaglana z owocami

Składniki (2 porcje)

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • Łyżka masła
  • Łyżka syropu z agawy (można zastąpić miodem)
  • Garść truskawek
  • 1/2 banana

Przygotowanie

  1. Zagotuj w garnuszku szklankę wody, wrzuć kaszę do wrzątku i gotuj na małym ogniu przez 12 minut (lub kieruj się wskazówkami na opakowaniu).
  2. Do ugotowanej kaszy dodaj masło i syrop z agawy, wymieszaj.
  3. Banana pokrój w plasterki, truskawki odszypułkuj i pokrój na cząstki, dodaj do kaszy, wymieszaj.

Gotowe!

Reklamy

Razowe kluski leniwe

Wspaniałe klasyczne danie – nie tylko smaczne, ale banalnie proste i niedrogie. Proponuję zrobić je w zdrowszej wersji – z mąki pełnoziarnistej. Wyjdzie na dobre nie tylko maluchom, ale i wiecznie odchudzającym się mamom.

leniwe

Składniki (4 porcje)

  • 250g tłustego białego sera
  • 100g mąki pszennej pełnoziarnistej + odrobina do posypania stolnicy
  • Sól
  • Jajko
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki bułki tartej
  • Cukier do podania

Przygotowanie

  1. Zagotuj osoloną wodę w średnim garnku.
  2. Wymieszaj ser z mąką, jajkiem i dużą szczyptą soli.
  3. Stolnicę lub czysty blat oprósz mąką, przełóż ciasto i ulep z niego małe wałeczki.
  4. Pokrój wałeczki z ciasta na mniej więcej centymetrowe kluski.
  5. Wrzucaj kluski do wrzątku i gotuj około 4 minut – aż wypłyną na powierzchnię.
  6. Na patelni rozpuść masło, dodaj bułkę tartą i podsmażaj 2-3 minuty, aż się zarumieni.
  7. Ugotowane leniwe podawaj z bułką tartą i cukrem.

Smacznego!

Placki orkiszowe z ricottą

Fantastyczne, delikatne i lekkie placuszki. Idealne na wiosenne śniadanie. Mają tylko jedną wadę – dość trudno je usmażyć tak, aby zachowały integralność. Najlepszym sposobem jest formowanie bardzo małych placków – wówczas odwrócenie ich na drugą stronę nie powinno sprawić problemu.

 placuszki z ricotta

Składniki (około 20 małych placków)

  • 200g sera ricotta
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Cytryna
  • Łyżka syropu klonowego + trochę do podania
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego

Przygotowanie

  1. Oddziel żółtka od białek. Sparz cytrynę i na tarce o drobnych oczkach zetrzyj z niej skórkę.
  2. Wymieszaj ricottę, mleko i żółtka.
  3. Dodaj mąkę (nie przesiewaj – nie chcemy pozbywać się cennych otrębów!) i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie – możesz pomóc sobie mikserem.
  4. W drugiej misce ubij białka (mają być białe i spienione, ale nie sztywne), po czym przełóż je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
  5. Dodaj skórkę cytrynową i syrop klonowy i ponownie wymieszaj.
  6. Rozgrzej olej na patelni i nakładaj na nią porcyjki ciasta wielkości 5 – złotówek. Smaż 1-2 minuty z każdej strony. Podawaj z syropem klonowym.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Apetyczna panna Dahl S.Dahl
 placuszki z ricotta

Zobacz także:

Placuszki bananowe z sosem czekoladowym

Placuszki z dżemem

Razowe placuszki

Placuszki bananowe z sosem czekoladowym

Ostatnio jesteśmy rodziną plackożerców i testujemy coraz to nowe przepisy na placki i naleśniki. Tym razem wypróbowałam przepis Ani Starmach z książki Pyszne 25. Placuszki rzeczywiście są pyszne, choć ich przygotowanie zajęło mi nieco więcej, niż 25 minut – ale to pewnie kwestia wprawy. Co zaskakujące – placki najlepiej smakują zimne, prosto z lodówki. Warto więc usmażyć więcej, aby po słodkim śniadaniu zostało co nieco na podwieczorek.

banana's pancakes

Składniki (dla 4 osób)

  • 300g mąki
  • 150g mleka
  • 2 jajka
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Łyżeczka pasty waniliowej
  • 50g cukru trzcinowego
  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • Olej rzepakowy do smażenia

Sos czekoladowy

  • 100g gorzkiej czekolady
  • 50ml śmietany kremówki 30%

Przygotowanie

  1. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko, jaja, cukier i wanilię zmiksuj na gładką masę.
  2. Banany obierz i rozgnieć widelcem lub zmiksuj w blenderze. Dodaj do ciasta, wymieszaj.
  3. Rozgrzej dużą patelnię o grubym dnie, posmaruj ją odrobiną oleju. Za pomocą małej chochelki odmierzaj porcje ciasta i smaż po 2 minuty z każdej strony.
  4. W małym garnuszku zagotuj śmietankę, dodaj połamaną na małe kawałki czekoladę, podgrzewaj przez chwilę, po czym odstaw, aż składniki się połączą.
  5. Placuszki podawaj z gorącym sosem czekoladowym.

Smacznego!

Razowe placuszki

Placki z mąki pełnoziarnistej nie urosną może dumnie jak puszyste racuszki, ale są szybkie, pyszne i przede wszystkim zdrowe! Wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia!

razowe placuszki

Składniki

  • Szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • Szklanka mleka
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Jajko
  • Oliwa
  • Dżem

Przygotowanie

  1. Wsyp do miski mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. Dodaj mleko, jajko, zmiksuj.
  3. Posmaruj patelnię odrobiną oliwy.
  4. Na rozgrzaną patelnię wylewaj małą chochelką kleksy ciasta.
  5. Smaż po minucie z obu stron, ale zachowaj czujność – kiedy patelnia będzie już mocno rozgrzana, naleśniki będą gotowe nawet szybciej.

Podawaj z syropem klonowym lub słodkim jogurtem.
Smacznego!

Kaszka manna z bananem i syropem klonowym

Moja córa uwielbia syrop klonowy. Do tej pory zajadała się nim tylko przy okazji naleśników, pankejków i placuszków przeróżnych. Tym razem zaskoczyłam ją i dodałam odrobinę do kaszki. Do przygotowania kaszki użyłam mleka krowiego, ale równie dobrze możesz użyć mleka modyfikowanego, jeśli masz obawy, że Twój maluch nie jest jeszcze na to gotowy.

 kaszka z syropem klonowym

Składniki

  • Szklanka mleka
  • 3 łyżki kaszy mannej
  • 1/2 banana
  • Łyżka syropu klonowego

Przygotowanie

  1. Do ciepłego mleka wsyp kaszkę, zagotuj, cały czas mieszając.
  2. Kiedy kaszka będzie odpowiednio gęsta (tak jak lubi Twój maluch), zdejmij garnek z ognia, przełóż kaszkę do miseczki i przestudź.
  3. Dodaj pokrojonego w plasterki banana i syrop klonowy. Wymieszaj.

Zobacz także:

Placuszki z dżemem

Jajecznica na parze

Jabłuszko z bananem

Gotowe!

Jajecznica na parze

Doskonałe śniadanko dla malucha. Smażone jajko może okazać się dla brzdąca ciężkostrawne – jajecznica ugotowana na parze jest znacznie bardziej delikatna. A do tego tak pyszna, że przyznaję ze wstydem, czasem podjadam z miseczki Adeli.

jajecznica

Dla niemowląt od 11 miesiąca.

Składniki

  • Jajko (najlepiej od kurek z wolnego wybiegu)
  • Łyżeczka masła

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę w niewielkim rondelku, kiedy będzie wrzała postaw nad nią mniejszy garnuszek lub miskę.
  2. Rozpuść masło, następnie wbij jajko, rozbełtaj.
  3. Gotuj, aż będzie miało pożądaną przez malucha konsystencję.

Gotowe!

jajecznica