Zupa marchewkowa z kluseczkami

Ponieważ ostatnio jedynie zupy z makaronem (konkretnie:rosół i pomidorowa) cieszą się uznaniem mojej córci, a wszelkie jarzynowe zupy-kremy są stanowczo odrzucane z nieukrywanym obrzydzeniem, postanowiłam spróbować czegoś innego. Zrobiłam banalnie prostą zupę marchewkową z dodatkiem malutkich kładzionych klusek. I sukces!

marchewkowa

Składniki

  • 1,5l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 6 marchewek
  • Sól, biały pieprz

Kluseczki kładzione

  • Jajko
  • Szczypta soli
  • 1/3 szklanki mąki

Przygotowanie

  1. Marchewki dokładnie umyj, obierz i wrzuć do gotującego się bulionu. Gotuj do miękkości – 25-30 minut.
  2. Kiedy marchewki będą miękkie – zdejmij zupę z ognia i zmiksuj blenderem na gładki krem.
  3. Ponownie postaw zupę na małym ogniu i przygotuj kluseczki.
  4. Jajko wbij do kubka, dodaj szczyptę soli i rozbełtaj widelcem. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wykładaj gorącą łyżeczką (zamoczoną w zupie) na gotującą się zupę. Gotuj do wypłynięcia na powierzchnię..

Smacznego!

Zobacz także:

Zielona zupa

Lekka zupa pomidorowa

Razowe kluski leniwe

 

Reklamy

Lekka zupa pomidorowa

Pyszna zupa pomidorowa! Lekka, bo na bulionie warzywnym, bez śmietany czy zasmażki. Odpowiednia zarówno dla maluchów, starszych dzieci i dorosłych. Jeśli Twój brzdąc nie radzi sobie jeszcze z gryzieniem większych kawałków – zamień makaron na kaszkę manną. Zupa doskonale smakuje również z ugotowanym ryżem.

pomidorowa-pomidorowa-

Dla niemowląt od 10 miesiąca.

Składniki

  • 1,8l bulionu warzywnego
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 2 łyżki passaty (przecieru pomidorowego)
  • Marchewka (ugotowana, najlepiej z bulionu)
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz (jeśli gotujesz dla starszych dzieci)

Przygotowanie

  1. Zagotuj bulion, dodaj pomidory z puszki, passatę i pokrojoną na kawałki marchewkę.
  2. Doprowadź do wrzenia, zmiksuj, dopraw do smaku i gotowe!
  3. Podawaj zupę posypaną posiekaną natką (witamina C!) z drobnym makaronem lub ryżem.

Smacznego!