Lekka zupa pomidorowa

Pyszna zupa pomidorowa! Lekka, bo na bulionie warzywnym, bez śmietany czy zasmażki. Odpowiednia zarówno dla maluchów, starszych dzieci i dorosłych. Jeśli Twój brzdąc nie radzi sobie jeszcze z gryzieniem większych kawałków – zamień makaron na kaszkę manną. Zupa doskonale smakuje również z ugotowanym ryżem.

pomidorowa-pomidorowa-

Dla niemowląt od 10 miesiąca.

Składniki

  • 1,8l bulionu warzywnego
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 2 łyżki passaty (przecieru pomidorowego)
  • Marchewka (ugotowana, najlepiej z bulionu)
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz (jeśli gotujesz dla starszych dzieci)

Przygotowanie

  1. Zagotuj bulion, dodaj pomidory z puszki, passatę i pokrojoną na kawałki marchewkę.
  2. Doprowadź do wrzenia, zmiksuj, dopraw do smaku i gotowe!
  3. Podawaj zupę posypaną posiekaną natką (witamina C!) z drobnym makaronem lub ryżem.

Smacznego!

Reklamy

Pulpety w sosie pomidorowym

Wspaniały obiad dla całej rodziny – kultowe pulpety w sosie pomidorowym. Jeśli gotujesz dla malucha i poczujesz wątpliwości, możesz zrezygnować z czosnku, parmezanu i sosu Worcestershire. Przyznaję, że sama na początku tak robiłam, ale teraz moja niespełna dwuletnia córa zajada ze smakiem pulpety według oryginalnego przepisu. Pulpety doskonale nadają się do zamrożenia – jeśli zrobisz ich więcej, albo po prostu nie zjesz wszystkiego. Wystarczy przełożyć wystudzone pulpety wraz z sosem do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Możesz je przechowywać w ten sposób przez 3 miesiące.

pulpetpulpet 2

Składniki (6 porcji)

  • Cebula
  • Łodyga selera naciowego
  • Ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1i1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • Łyżeczka cukru
  • Sól, pieprz,
  • 500g mielonego z indyka
  • Jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • Łyżeczka sosu Worcestershire

Przygotowanie

  1. Posiekaj drobno cebulę i seler naciowy. Odłóż dwie łyżki na osobny talerzyk – użyjesz ich później do mięsa.
  2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, seler, przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę tymianku.
  3. Podsmaż wszystko na średnim ogniu, mieszając, przez 5 minut.
  4. Dodaj pomidory z puszek, po czym wlej wodę do jednej z nich i wlej do garnka.
  5. Dopraw do smaku cukrem, solą i pieprzem, zaczekaj aż się zagotuje, następnie zmniejsz ogień do małego i zostaw, aby się dusiło.
  6. Do dużej miski wrzuć mięso, jajko, bułkę tartą, parmezan, odłożoną wcześniej cebulę z selerem, dodaj sos Worcestershire i 1/2 łyżeczki tymianku.
  7. Wymieszaj wszystko delikatnie rękami.
  8. Kiedy wszystkie składniki się połączą uformuj pulpety – powinno wyjść około 50 małych pulpetów.
  9. Włóż delikatnie pulpety do sosu,duś około 30 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigelli Lawson.